KASUMI Tora Deba Kochmesser, massive Klinge, einseitiger Schliff für Rechtshänder, traditionelle japanische Form, zum Ausbeinen, auch für Geflügel, Fisch und Gemüse
Hier folgen die Details in Kürze:
- Art-Nr: 36850
- Bezeichnung: Deba Kochmesser
- Klingenlänge: 165 mm
- Klingenbreite: 50 mm
- Grifflänge: 122 mm
- Gesamtlänge: 285 mm
- Gewicht: ca. 155 g
- Material Klinge: Molybdenum Vanadium High Carbon Stahl
- Härte der Klinge: Rockwell 55-56°
- Material Griff: Magnolienholz, gehärtet mit schwarzem Epoxidharz
- Form Griff: rund
- Schliff: beidseitig, für Rechts- und Linkshänder geeignet
KASUMI TORA – Made in Seki-Japan
Seit über 780 Jahren nutzt man die traditionelle Technik der japanischen Schwertschmiedekunst und auch in der Herstellung der KASUMI TORA Messer wird dieses fortgeführt. Es erklärt, woher diese Messer ihre exzellenten Schneidfähigkeiten und die beträchtliche Härte erhalten. Der perfekte Endschliff erfolgt mit größter Sorgfalt von erfahrenen Fachkräften per Hand.
Die Klinge der KASUMI TORA Messer besteht aus Molybdenum Vanadium High Carbon Stahl, der speziell für die qualitativen Messer entwickelt wurde. Mit 55-56° Rockwell gehärtet bekommt der Stahl hervorragende Eigenschaften für eine sehr ansprechende Schnitthaltigkeit und lässt sich einfach nachschärfen.
Langlebigkeit zeichnet den runden Griff aus Magnolienholz aus. Das Material ist für traditionelle japanische Küchenmesser beliebt und zeigt auch bei längeren Küchenarbeiten Leichtigkeit und Komfort. Eine spezielle Härtung mit schwarzem Epoxidharz macht das Holz widerstandsfähig und robust.
KASUMI TORA Messer bieten für jeden Kochstil das passende Werkzeug. Zuverlässige Qualität, einfaches Nachschärfen und erschwingliche Preise machen die Messer besonders attraktiv.
