Santokumesser für Gemüse, Fisch, Fleisch, Obst etc.
Hier folgen die Details in Kürze:
- Art-Nr: SBST165
- Bezeichnung: Santokumesser
- Klingenlänge: 165 mm
- Gesamtlänge: 290 mm
- Gewicht: 179 g
- Material Klinge: Molybdän Vanadium Edelstahl mit 6 Lagen Super Stone Barrier Beschichtung
- Härte der Klinge: Rockwell 56°
- Material Griff: Pakkawood (Holz)
Super Stone Barrier Messer, made in Japan
Jedes Super Stone Barrier Messer wird von geschickten und erfahrenen Fachkräften gefertigt, die die traditionellen japanischen Techniken der Schwertherstellung in Seki bewahrt haben, die im 13. Jahrhundert begannen.
Das Schleifen durch eine hochpräzise Maschine mit 0,01 mm Schritten und die Spitzentechnologie für Stone Barrier Beschichtung führt zu einer antihaftbeschichteten und langlebigen Schnittqualität. Diese Technologien sorgen für außergewöhnlich scharfe Messer, auch für den täglichen Hausgebrauch.
6-lagige einzigartige Beschichtung mit hoher Dichte
Die spezielle Stone Barrier Schutzbeschichtung wird auf beiden Seiten des Messers aufgebracht und verleiht ihm eine einzigartige unebene Oberfläche. Die unebene Oberfläche sorgt dafür, dass das Messer antihaftbeschichtet ist, während die Beschichtung selbst dem Messer seine rostbeständige Qualität verleiht.
Hervorragende Schärfe
Facharbeiter in Seki – der Hauptstadt der Schwerter und Messer in Japan – schärfen jedes einzelne Messer von Hand. Die Form der Schneide wird Hamaguri-bu genannt, was muschelförmige Kante bedeutet. Diese Schneide ermöglicht es den Messern, reibungsarme, saubere Schnitte zu machen und lange scharf zu bleiben.
Berechnete Mindestdicke der Klinge
Die von einer High-Tech-Software gesteuerten 0,01-mm-Abstufungen der Schleifmaschine können eine minimale Dicke der Klinge erreichen. Dank der Schutzbeschichtung ist dieses Produkt leicht zu reinigen und wird nicht so leicht fleckig. Da zum Reinigen weniger Waschmittel benötigt wird, ist es umweltfreundlich und gut für die Hände.
