MAC KAKUGATA USUBA Messer Das traditionelle japanische Gemüsemesser mit rechteckiger Klinge, hervorragend zum Choppen, Schneiden und Hacken. Der eckige Griff aus Magnolienholz gibt Ihnen einen guten Halt. Die extreme Schärfe wird auch Sie begeistern!
Hier folgen die Details in Kürze:
- Art-Nr: TO-KK-225
- Bezeichnung: Kakugata Usuba
- Klingenlänge: 225 mm
- Klingendicke: 4 mm
- Klingenbreite 5,2 mm
- Schliff: einseitig, für Rechtshänder
- Gesamtlänge: 370 mm
- Gewicht: 0,287 kg
- Material Klinge: solider Yasuki Hitachi Spezialstahl, rostresistent
- Härte der Klinge: Rockwell 60-61°
- Material Griff: Honoki (Magnolienholz) mit Büffelhornzwinge
MAC TO-Serie
HONYAKI TOKUSHUKOU BETTCHO MASAHISASAKU
TOKUSHUKOU bedeutet “ausgewähltes Spezialmetall” auf japanisch. Die Klingen haben eine Schärfe wie bei traditionellen japanischen Kochmessern aber rosten nicht wie der traditionelle japanische HAGANE Stahl. Hergestellt aus einlagigem, rostresistenten japanischen Hitachi Stahl feinster Qualität. Komfortable achteckige Magnolienholzgriffe mit Büffelhornzwinge für optimalen Komfort. Die MAC TOKUSHUKOU Serie wird in der alten Schwerthauptstadt Seki, Japan von erfahrenen japanischen Klingenschmieden hergestellt. Finalschärfung von Hand in Sakai. Großartige Messer für den häufigen Einsatz in der Küche bzw. auch für Berufsküchen. Nicht spülmaschinenfest. Klingenhärte 60-61 Rockwell C°.
Weitere Pflegetipps: Damit der Stahl nicht zu rosten beginnt, sollte die Klinge nach Gebrauch und Reinigung stets leicht mit Öl eingerieben sein und mit Papier eingeschlagen werden. Sicher und trocken lagern.
